Stenålderskost kallas även paleolitisk kost och handlar om vad för slags mat vi är skapta för att äta.
Forskning visar att vi människor på stenåldern åt en blandning av fett 30-50%, protein 20-35% och resten kolhydrater.
Kosten bygger på vad vi tror att vi åt innan människorna blev ett jordbrukssamhälle, dvs. när vi sprang runt på savannen och jagade, letade bär och åt nötter. Spannmål är strikt förbjudet eftersom det inte var uppfunnet då, och detta gäller även mjölkprodukter och socker, eftersom de räknas som föda som inte är anpassat till människan.
Att köttet ska vara vilt är för att det blir högre koncentration av proteiner, samt att det animaliska mättade fettet hålls nere. Fisk är en superkälla till Omega-3, vilket är mycket bra för kroppen och framförallt för hjärnan. Se dock till att fisken inte är odlad och uppfödd på spannmål, för då blir det helt fel.
Ska man titta på det negativa med denna kost så kan vi ju börja med att ifrågasätta hur nyttig kosten faktiskt var på stenåldern. Att ta bort spannmål och alla mjölkprodukter passar kanske vissa men långt ifrån alla.
Att dra ner på snabba kolhydrater mår alla bra av, sockerintaget är idag för stort och alla fiber-fattiga produkter i form av vitt mjöl och dylikt gör att intaget snabba kolhydrater blir för stort och insulinet skjuter i höjden, vilket i sin tur ger fettinlagring i systemet om inte energin förbrukas.
Att äta grönsaker, frukt, bönor, linser och spannmål med mycket fibrer är bra för tarmarna. Man bör i möjligaste mån äta vilt kött och vildfångad fisk eftersom du slipper tillsatser i form av onaturligt foder och fr
amförallt antibiotika.
Man ska äta den kost som tillför mest näring och det räcker oftast med nyttig allsidig kost istället för alla kosttillskott som finns på marknaden. De är bra att komplettera med om man inte får i sig tillräckligt, men äter man en allsidig kost med grönsaker, kött och gärna ekologiskt och närodlat kommer det räcka långt.
Energibehovet är olika person till person och beroende på hur fysisk aktiv du är samt hur stressig din vardag är så ser det olika ut.
Ibland kan det vara bra att genomgå en fastekur för att rensa ur gifter ur kroppen. Fastekur eller detox kur kan fungera som en bra nystart för kropp och själ. Det kan också fungera som en början på viktnedgång. Det finns mycket litteratur skrivet i ämnet som du hittar på nätet eller på biblioteket. En fasta eller detox bör inte pågå längre än 14 dagar.